杏干是新鲜的杏果经过加工晒制而成的食品，可作为小零食，而且相比较新鲜的杏果保存的时间更长久，也保留了鲜果的大部分营养成分，所以非常适合大家食用。那么食用杏干的功效与作用及禁忌有哪些呢？下面我们就一起来了解吧。
——杏干的功效与作用
1、降低血压
因为在杏干中仍保留了很多的矿物质元素，例如镁、钾、钙、锌等，这些元素能够补充身体内微量元素的缺乏的同时，其中的钾元素可有效地调节人体血压，使其稳定。
2、有利于心血管
食物剖析研究发现，杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，这是一种有效降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量的成分，从而降低患心血管疾病的概率，而且合理食用杏干的人心脏病或冠心病发作的危险会降低一半哦。
3、增强免疫，抗衰老
在杏干中含有的抗氧化物比较丰富，如维生素E等，抗氧化物是一种可以增强人体免疫系统的元素，因此合理的食用杏干可以起到一定的辅助效果。
4、提高身体素质
还在杏干中发现植物蛋白这种成分也不少，优质的植物蛋白可以增加肌肉，促进我们的骨骼和牙齿的柔韧性，总之对人体健康具有独特作用。
5、防止夜盲症
杏干不止矿物质元素丰富，而且其中的维生素A也相当不错，合理的食用是有辅助防御夜盲症的效果哦，从而增强视力。
——杏干的禁忌
1、杏干加工过后的糖分还是比较高的，因此不适合食用大量的杏干，会对健康不利。
2、不宜食用过多，过量食用杏干易导致胃酸过多分泌，从而引起胃部不适感。
3、杏干不适合病人、产妇、孕妇以及小孩食用过多，可引起不同程度的不良症状。
以上就是关于食用杏干的功效与作用及禁忌的相关内容，希望对于喜欢食用杏干的朋友来说是比较有帮助的，正确的掌握这些知识可以让我们更合理的食用，避免出现食用不当引起身体不适等情况。
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