白菜是一种非常常见的蔬菜，而且现在的种植技术可以在一年四季都吃到白菜，白菜还是非常实惠的一种蔬菜，但是实际上白菜的食用价值非常高，那么本篇就将为大家介绍白菜的营养价值与功效作用是什么？下面一起来了解吧。
——白菜的营养价值
白菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有很多好处。下面从几个方面介绍白菜的营养价值。
1、维生素C：白菜中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力、促进铁的吸收、美白皮肤等。
2、矿物质：白菜中含有钾、钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对维持人体正常的生理功能具有重要作用，如钙有助于骨骼健康，铁是血红蛋白的成分等。
3、膳食纤维：白菜中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、改善便秘、降低胆固醇等。
4、抗氧化物质：白菜中还含有一些抗氧化物质，如叶绿素、胡萝卜素等，有助于消除自由基、延缓衰老等。
——白菜的功效与作用
1、润肠通便
这是白菜突出的功效就有润肠通便，因为白菜含有丰富的粗纤维，有90%以上的纤维素，日常中合理地食用白菜可以促进肠胃蠕动，预防便秘的同时，还有助于降低肠癌的发病率，是维持肠道健康的好食材。
2、补钙壮骨
因为白菜的钙含量是比较高的蔬菜，同时又含有蛋白质以及硒锌等微量元素都是非常利于我们骨骼健康的成分，那么对于发育期间的孩子，还有骨质开始老化的人群来说，可促进骨骼发育和提高骨骼密度，都是不错的选择。
3、消脂减肥
白菜中的水分也是比较丰富的，同时膳食纤维含量丰富，所以食用大白菜有助于加快新陈代谢，那么便可以预防便秘的出现，同时减少皮下脂肪堆积，因此可以起到一定消脂减肥的效果。
4、解酒排毒
这是因为白菜中含有丰富的微量元素硒，这是一种可以帮助我们解酒的元素，因此我们可以在醉酒后合理地食用一些白菜来让身体内的酒精毒素快速分解并代谢出体外，从起到醒酒的效果。
此外，曾有过一组调查数据表明常吃白菜有预防乳腺癌的作用，药理研究证明这是因为白菜中含有的一种有助于分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物—吲哚－3－甲醇的成分，由此可见白菜的功效作用很好吧。
以上就是白菜的营养价值与功效作用相关整理，希望本篇的介绍可以让大家对白菜有一个更深的了解认识，并且在日常中不要挑食，可以合理地食用白菜哦。
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