栗子的营养价值与功效是什么？适合哪些人群食用呢？

糖炒板栗是多少人都喜欢的一种食物啊，的确板栗不仅好吃，其营养价值同样是非常地值得食用的，中医认为栗子味甘、微咸，性平，具有益气健脾，活血消肿，补肾强筋等作用。那么本篇将为大家介绍栗子的营养价值与功效是什么？下面就一起来了解吧。

——栗子的营养价值与功效

1、栗子的营养价值

栗子中含有丰富的淀粉、单糖与双糖、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素、矿物质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、碳水化合物以及钠、镁、钾、钙等矿物质营养物质。

2、健脾养胃

在中医中栗子属于一种味甘，性平的食材，常用于健胃厚肠，养胃健脾，可以改善反胃、腰脚软弱等不良症状，故适合脾胃不佳的人群食用。

3、补充营养，强筋健骨

栗子的营养成分丰富，例如栗子中含有的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等成分能补充营养，有利于维持牙齿、骨骼的正常功用，辅助缓解骨质疏松、腰腿酸软的症状，因此是补充营养，强筋健骨的有益食材。

4、防治心血管疾病

栗子有利于降血压、降血脂，是因为在栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇含量，以及多种维生素和矿物质，从而有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病等症状的发生，故适合有心血管为题的人群食用。

此外，合理的食用栗子有利于我们的肌肤健康，栗子含有丰富的维生素C，同时栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些成分有利于促进机体清除自由基，可使皮肤白皙嫩滑，有弹性，还可减少皱纹的出现。

以上就是栗子的营养价值与功效的相关介绍，我们可以发现栗子的食用价值很高，但是脾胃虚寒、消化不良者以及糖尿病人群不宜食用栗子，对健康不利。