花菇的营养价值与功效作用是什么？

花菇是一种食用价值非常高的菌菇，而且实际上花菇就是香菇进行了一些种植改良而成的，而且花菇是香菇中的上品，因此可见其的可食用性很大了吧。那么花菇的营养价值与功效有哪些呢？下面我们就一起来了解吧。

——花菇的营养价值

新鲜花菇中的水分含量不低，营养物质有蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素、烟酸、香菇多糖以及钙、磷、铁等矿物质，由此可见花菇的营养价值丰富吧，合理食用可以机体补充大量的营养元素。

——花菇的功效作用

1、补充营养，增强体质

首先上面我们已经说到了花菇的营养价值非常的丰富，所以合理地使用花菇给均衡的补充多种人体所需的养分，从而有利我们机体的生长发育。据研究发现，香菇中含有的香菇多糖这种成分是非常有利身体健康的，香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，香菇多糖还能提高辅助性T细胞的活力，从而而增强人体体液免疫功能。所以我们非常提倡大家合理食用花菇，而且花菇的口感也是非常好吃的，非常的滑嫩，烹饪方法也非常的多样。

2、适合“三高”人群

在花菇中含有的有益成分非常适合“三高”人群，例如花菇中含有的腺嘌呤、胆碱、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物质等等，在合理地运用下是能起到降低血压、降低胆固醇、降低血脂的效果的，而且还发现花菇可辅助预防动脉硬化、肝硬化等严重的疾病。

3、延缓衰老
通过药理研究发现，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，同时香菇还含有多种维生素、矿物质，所以花菇还可以促进人体新陈代谢，提高机体适应力，所以合理的食用花菇能帮助我们延缓衰老。

4、防癌抗癌

药理研究发现花菇中含有丰富的三萜类化合物，以及一些天然多糖，尤其其中的香菇多糖都是重要的抗癌成分，可抑制人体内致癌物质的活性，有助于从根源上阻止癌症发生，花菇可辅助降低癌症发病率哦。

以上就是花菇的营养价值与功效作用的相关介绍，通过本篇的介绍我们可以知道花菇的可食性，而且虽然说花菇一般人都可以食用，但是对于脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒的人群来说就要注意了，最好不要食用。