麦芽粉是什么怎么食用，以及麦芽粉的功效与禁忌分别是什么？

麦芽粉是什么？麦芽粉其实是一种杂粮食物，麦芽粉是小麦胚芽经精细加工后得到的干燥粉末，含淀粉酶，淀粉转化能力在25倍以上，常常被用来做粉条、粉丝。而且麦芽粉的营养价值也是非常好的，所以本篇就为大家介绍麦芽粉的功效与禁忌分别是什么？这样更有助于大家了解麦芽粉这种食物。

麦芽粉的功效与作用

1、增强体质

麦芽粉中含有很多有益身体的成分，多种维生素，矿物质都是为人体生长发育所必需，尤其微量元素硒等较其它食物含量高，这些矿物元素也能加快人体骨骼发育，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。

2、对高血脂、高血压有缓解作用

现代营养学发现小麦胚芽中的脂肪是优质的植物脂肪酸，而且84％是对人体有益的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸与人体血管中的胆固醇起酯化反应，防止动脉硬化，维持人体血压，血脂正常。

3、美容养颜

麦芽粉中的成分丰富，其中就有对肌肤很好的维E、维C成分，可滋润皮肤，增强皮肤的弹性，使皮肤更光滑，在增强免疫力的同时还可以美白皮肤、对抗自由基，能有效的修复皮肤层的细胞膜、修复受损的皮肤等，是非常不错的养颜品。

4、助消化

特别是砂仁麦芽粉，其中含有的多种微量元素和活性成分，进入胃肠道后能修复受损的胃黏膜，以及消除肠胃中的细菌与病毒，阻止肠胃炎症滋生，还可促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，对消化不良和肠胃炎症都有明显预防缓解作用。

5、缓解便秘

麦芽粉中丰富元素不仅可以帮助消化，还可以缓解腹胀，同时还能有效排除身体内的毒素，缓解便秘等，中会含有维生素E以及亚油酸，加上含有丰富的蛋白质，不仅可以促进肠胃的消化，还能缓解腹胀，对于减肥人士来说是非常不错的选择。

此外，还有非常多的功效，综合性作用很广泛，例如助于消化，有效地补充人体所需的糖分，可以帮助妇女断乳，消除胀痛等等。但是即便麦芽粉的好处有这么多，也不能就此忽视了麦芽粉的禁忌，所以下面我们还必须和大家强调食用麦芽粉的禁忌人群，假若患有痰多、哮喘病以及脾胃不好的人是不可以食用麦芽粉的，以及处于脯乳期见的妇女也不要食用，不然会导致断奶出现哦。

关于什么是麦芽粉和麦芽粉的功效与禁忌相关的内容本篇已经做了比较详细地介绍了哦，希望对于正在食用或者想要食用麦芽粉的大家有所帮助，多了解一些相关的知识点才不会出现食用不当而引发不适症状的情况哦。