辣椒作为一种植物也作为一种食材，几乎每家每户都是有的，很多人还会自己在家种辣椒，尤其是现在的人比较喜欢吃辣椒，每道菜里都缺少不了辣椒的存在，所以辣椒的使用是很广泛的，辣椒的种类也很多，例如小米辣、朝天椒、美人椒，现在市面上还很流行很多彩椒，就是很大一个五颜六色的辣椒，这种辣椒辣味不足，但是颜色很好看，可以点缀其他食材。
对于现在的年轻人来说，很多人都爱吃辣，像是火锅、麻辣烫等，但是他们也只吃一个辣味，并不喜欢吃辣椒本身，但辣椒的辣味只能提供口味，营养还是存在辣椒本身，是的没错了，除了可以当做调味料使用，辣椒本身还有很多对身体有益的功效存在的，我们今天要说的就是关于辣椒的功效。
1、开胃、促进消化
辣椒的辣味可以刺激人们的味蕾，当做开胃的食材使用，吃进胃里之后，可以促进消化液分泌，促进肠胃的蠕动，帮助消化不良的人们促进消化，还可以维持胃肠细胞稳定，促进肠胃健康，据研究统计，我国爱吃辣的省份得胃溃肠机率远远低于其他省市，但是要注意的是一次不能吃太多了，吃太多容易导致上火，可能会引起拉肚子或是便秘等症状，凡事得注意量。
2、预防感冒
辣椒里含有丰富的维生素和其他营养元素，吃进身体可以给人体补充足够所需的营养，增强人体免疫力，而且辣椒因为性温，可以帮助人体加快血液循环，这样身体里的寒气也会少很多，长期影响下来，因为抵抗力增强了，身体里寒气减少了，感冒也会少很多。
3、帮助减肥
辣椒中含有丰富的膳食纤维，减肥人士吃的话就可以增强一些饱腹感，正餐就会少吃一点，再者是辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质可以加快身体脂肪分解，不断的消耗身体脂肪，还能加快身体的新陈代谢，久而久之，就能达到减肥的效果。
4、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。像是脾胃虚寒的人群或是吃了太凉食物的人群，可能受冻之后经常性地出现反胃呕吐、腹泻等症状，这个时候可以选择吃一些辣椒，对于腹泻反胃的情况会有改善，一般身体里湿气重的人群身体寒气也会很重，所以适当吃一些辣椒还是可以达到去除身体湿气的效果，寒气也会随之减少。
了解辣椒可以带来的功效之后，那些挑食不爱吃辣椒的人们，可以尝试起来啦，辣椒并不难吃哟！而且具有丰富的营养，对身体只会有好处，就是一次性不要吃太多啦，不然可能会引起上火的。
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