黑豆米酒鸡蛋汤的功效与作用及做法

黑豆性平味甘，入脾、肾经，有补肾生血的作用；鸡蛋补虚，与米酒合用，则有温阳祛寒、补血通经的功效。

功效与作用

1.、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

制作食材：黑豆60g、鸡蛋2枚、米酒120ml。

制作步骤：将黑豆洗干净，与鸡蛋用清水500毫升（2碗量）同煮，蛋熟后取出壳再煮，煮至豆熟加入米酒，吃蛋喝汤。

功效：滋补肝肾，调经止痛。

适用人群：准备怀孕的女性

注意事项：如阴虚火旺，见口干苦，或月经量过多者不宜进饮。不耐酒量者，可酌情减少酒的分量。