高梁粥的功效与作用及做法

高粱米性平、味甘，内含有碳水化合物、蛋白质及磷等成分。其有补益脾胃、调中、利小便的功效。对于小儿消化不良，可用高粱米粥作为辅助治疗。脾虚水湿停聚、小便不利者可经常食用。

制作食材：高梁米二两、桑螵蛸四钱。

制作步骤：先将高粱米淘洗干净，用温水浸泡半小时左右。将桑螵蛸煎35次，取汁一大碗，取洗净的高梁米一同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，至米熟烂粥稠为度。

适小儿体虚遗尿、尿频。成人尿频、遗精、肾虚阳萎。有补脾益肾，收敛固涩功效。

【功效】和胃健脾、消积止泻。

【适用人群】

①小儿消化不良、大便臭秽、溏泄者。

②脾胃功能低下、食后呕吐、嗳气、下利、大便溏软等症。

③脾虚水停、小便短少、眼睑浮肿等症。

【禁忌人群】

①高粱米旺火不易煮烂，需小火炖煮方可。

②习惯性便秘者不宜多食。