参米粥可治慢性胃炎及做法

肝郁气滞症：

1、菜汁炖峰蜜选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

2、佛手汤佛手片12克，猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

3、金橘猪肚汤金橘根30克，洗净切碎；鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。

脾胃虚寒症：

1、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎；鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

2、参米粥 选用党参25克，洗净切碎；大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

3、生姜羊肉粥选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块；大米100克洗净；生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

制作方法

制作食材：党参25克，大米50克。

制作步骤：

（1）将党参洗净切碎；大米洗净，用铁锅小火炒至微黄。

（2）将米和党参放入沙锅，加适量清水，烧开后转文火慢煮成粥即可。

（3）适用于寒邪犯胃型胃炎。

【功效】补中益气、健脾和胃。同治脾胃虚寒所致的慢性胃炎。

【注意事项与禁忌人群】

凡属阴虚火旺体质及身体壮实的人不宜服。炎热的夏季勿食，秋冬季节食之为佳。