量天尺需要经过一段时间的养护才能开花，盆栽量天尺开花比较难，地栽量天尺要在株高3－4米时才能开花。
量天尺开花会在夏季的晚上，从5月份到9月份，期间会开放7到8期间隔20天左右。开花时会开放淡黄色的大花，艳丽可爱，香气清幽宜人，有“月下皇后”之称。
量天尺会开仙人掌类植物最大的花，开花和昙花有些相似，花朵很美。
量天尺的花朵总体上是黄白色的，萼片基部连合成长管状，花外围是黄绿色，内有白色，具香味，清香怡人。花瓣呈长卵状，十分工整。
量天尺在生长的时候经常修剪，摘去弱芽、小芽，发挥顶端优势，才能花开更盛。
量天尺在栽培过程中过于荫蔽，会引起叶状茎徒长，并影响开花。要注意使量天尺接触充足的阳光。
量天尺的花朵有食用和药用的价值，可以用来做汤，结果可食，还可以入药。可以新鲜食用，也经常会在量天尺花开后采收，采收的最佳时间是花开第二天的清晨或下午，采收后置于通风处晾干后使用。
开花需要耗费植物大量的养分，量天尺在开花前要施足肥料，使开花有充足的营养。
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