男爵捕蝇草是发生严重变异后产生的品种，拥有那么多区别于典型捕蝇草特征的品种极少。男爵捕蝇草的叶柄截面圆且有不规则凸起，几乎终年匍匐于地面生长，肉质夹子是所有捕蝇草中最厚实的品种之一，夹子的触毛以上部位几乎全部残缺，边缘呈现不规则的三角形，光照越充足时则残缺的越明显，夹子几乎无法闭合，基本上失去捕虫的能力，内侧会呈鲜红色。男爵捕蝇草不仅夹子是残缺不全的，其花朵上的柱头也发育不全，无法正常授粉，所以无法结出种子，只能通过叶插等无性繁殖的方法繁殖。生长比较缓慢，夹子能生长到的最大尺寸一般也不过两厘米左右。
齿状捕蝇草的植株更加健壮，最大的区别在于它的齿为三角形，有异于典型捕蝇草的细长型，可能是最早的捕蝇草变异种，于在上世纪70年代采集于野外，也是唯二的自然情况下产生的变种，另一种为荷兰捕蝇草，荷兰捕蝇草的植株可呈现出鲜艳的红色，于1970年荷兰园艺商在1000株野生捕蝇草中挑选出，这两种捕蝇草后来都被大量繁殖并广泛栽培。
B52捕蝇草在外型上与典型的捕蝇草区别不大，但其生长速度明显比其他的捕蝇草旺盛，叶片也非常粗壮，捕虫夹最大可长到5.7厘米，是目前夹子最大的品种，也是最知名的捕蝇草品种之一。“B52”是指美国一种大型军用轰炸机。
花市捕蝇草是非常典型的捕蝇草品种，也是我国最常见，价格低廉的捕蝇草品种，是我国人工培育时间最长的一个品种，或许正是由于人工不断的无性繁殖，其生长并不如其他品种的捕蝇草旺盛，叶子数量比较少，夹子最大一般也只有2.5厘米左右，其血统也已经无法考证，其并不是捕蝇草的野生原种，但其低廉的成本和价格为我国的食虫植物推广起着巨大的作用。
至今，捕蝇草的园艺品种已经有好几百种，一些是由组织培养而繁殖出的变异品种，还有许多杂交品种，同时，由种子发芽的植株也有发生变异的可能。
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